Grissini Integral

Ingredientes:

1 tablete de fermento biológico

1 xícara das de chá de leite desnatado

2 colheres das de sopa de azeite de oliva

1 colher das de chá de sal

1 colher das de sobremesa de ervas finas

1 xícara das de chá de farinha de trigo integral

1 e 1/2 xícara das de chá de farinha de trigo

100 g de sementes de gergelim

1 clara

Obs.: O leite pode ser substituído por suco de beterraba, de cenoura ou de espinafre, mudando a cor dos biscoitos e deixando as crianças encantadas.

Modo de Preparar:

Junte o fermento, o leite, o azeite, o sal, as ervas finas e a farinha integral. Acrescente a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa firme. Abra a massa com rolo e corte tirinhas finas e compridas, passe-os na clara e depois no gergelim, se preferir torça um pouco as tiras e disponha-as sobre o tabuleiro forrado com papel manteiga. Deixe crescer 20 minutos e asse em forno médio (180 ºC), pré aquecido, por aproximadamente de 20 minutos.

Sugestão: Sirva com azeite temperado com erva de sua preferência, coalhada síria, manteiga vegetal, requeijão light ou geleia dietética.